Устрицы в Эквадоре бывают мелкие. Это вот дочка гуляла в отлив и на скалах наковыряла. Бывают покрупней. Ну и постоянно попадаются монстры. Идут они на севичи. Такое эквадорско-перуанско-колумбмйское блюдо. Каждый делает как ему вздумается. Но в общем, рецепт примерно такой:…